Burritos de pollo

Ingredientes

 

• 200 gramos de pechuga de pollo cortada en cubitos
• 2 tortillas de harina de trigo
• 1 pimiento morrón verde cortado en cuadritos
• 1 cebolla mediana picada en cuadritos
• 100 gramos de queso manchego
• Sal                            
• Pimienta
• Aceite 

Preparación

1. Agrega un poco de aceite en un sartén y sofríe la cebolla. Añade el pimiento y el pollo. Mezcla  y sazona con sal y pimienta. Deja cocer por 20 minutos sin dejar de mover.
2. Agrega el queso manchego a la mezcla de pollo y revuelve todos los ingredientes hasta que se derrita el queso.
3. Calienta las tortillas y rellénalas de la preparación. Enrolla y aprieta a la vez para formar un tubo.

Recomendación

Acompaña tus burritos con una deliciosa salsa de guacamole.